Depuis quelques années à Toulouse, à chaque saison estivale, on retrouve ou découvre des adresses éphémères. Bar-plage, resto-piscine, guinguette sur une péniche ou dans une ancienne centrale électrique…les concepts insolites et originaux ne manquent pas !
Toulouscope a sélectionné pour vous 8 lieux éphémères à tester absolument cet été 2019…allez-y et dites-nous quel est votre préféré !
Les guinguettes
La guinguette de Saint-Cyprien – La plus belle vue
C’est devenu un événement, un endroit incontournable pour les Toulousains dès que le soleil fait son apparition. La Guinguette de Saint-Cyprien est de retour depuis le 1er mai et jusqu’au mois d’Octobre. Bonne humeur et farniente sont au rendez-vous !
Depuis le mercredi 1er mai, le jardin Raymond VI, dans le quartier de Saint-Cyprien, est le nouveau point de rendez-vous des Toulousains en quête d’un moment de détente. Magnifique vue sur la Garonne, le Bazacle et les quais historiques du centre-ville. Cadre bucolique, bonne humeur et gastronomie sont tous les atouts de cette guinguette, sans doute la préférée des Toulousains.
La formule de la guinguette n’a pas changé : le midi c’est resto (plat du jour et grillades) et le soir c’est ambiance tapas, snack et apéro, sans oublier les après-midis autour d’une gaufre ou d’une bonne glace !
Pour les produits, le gérant, Jean-Charles Carrère, ne travaille qu’avec des producteurs locaux.
A la guinguette il y a toujours du monde et seulement 100 places assises … mais on parle d’une guinguette alors pas de problème pour se poser par terre, d’autant que l’espace est grand !
En plus du soleil et de la vue, on y vient pour les animations, nombreuses et variées, pour l’ambiance… et pour le farniente !
La Guinguette de Saint-Cyprien
Jardin Raymond VI – 76 Allées Charles de Fitte
Du 1er mai au mois d’octobre
Ouvert tous les jours de 11h à 21h
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Pêcheurs de sable – le plus beau coucher de soleil !
Pour la 8ème saison, la Guinguette « Pêcheurs de Sable » ouvre sa terrasse pour la saison estivale. Située en bord de Garonne, sur les quais de la Daurade, le bar-resto de Philippe Faucher est devenu un lieu prisé de Toulouse pour la vue qu’il offre, ses couchers de soleil, l’ombre des arbres et la fraîcheur de la Garonne.
On s’y retrouve avec des amis en soirée pour boire un verre, avec la famille en journée pour grignoter un petit snack ou encore avec les collègues en fin de journée autour d’une assiette gourmande.
Pour cette saison, l’exploitant de l’établissement a choisi de mettre en avant une fois de plus le savoir-faire des artisans brasseurs locaux en faisant appel à des brasseurs qu’il aime particulièrement. Retrouvez la bière sans gluten et de nouveaux sorbets très originaux à découvrir !
Et ce qui reste par rapport aux années précédentes et qu’on est sûrs de retrouver à chaque saison, c’est l’esprit des lieux : des produits et des prix accessibles, des concerts variés, une équipe conviviale et accueillante, une ambiance détendue et chaleureuse !
Ouvert de fin avril à fin octobre, tous les jours de 10h à 22h (les horaires peuvent varier en fonction de la météo)
Quais de la Daurade – Toulouse (Station Esquirol)
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L’Éphémère Guinguette – « La vraie de vraie ! »
Si vous voulez vraiment découvrir l’esprit guinguette, le vrai, c’est à l’Ephémère Guinguette qu’il faut aller !
Projet collectif, amical et associatif né il y a 7 ans, l’Ephémère Guinguette fonctionne sur la base du bénévolat.
Très différente des autres guinguettes, celle-ci propose tous les ingrédients classiques d’une véritable guinguette :
- Un lieu de plein air façon bohème,
- Une piste de danse,
- des enfants, des jeunes, des moins jeunes, mêlés dans une ambiance simple et conviviale,
- une buvette,
- une ambiance musicale large et variée,
- des petits plats simples et bons !
Pour ce qui est de l’ambiance musicale, DJ Guinguette s’adresse à tous, de 7 à 77 ans, en proposant des airs éternels ou plus modernes mais toujours entraînants !
Une large programmation de concerts est également proposée : swing, manouche, blues, samba, bal populaire, accordéon, folk rock, salsa… il y en a pour tous les goûts !
Et côté ventre ? C’est « La cuisine qui roule » (cuisine itinérante installée dans un bus !) qui vous régale de grandes assiettes végétariennes, assiettes apéros et plats complets d’ici et d’ailleurs !
L’Ephémère Guinguette ne prend aucune réservation alors si vous souhaitez une place à table, le mieux est d’arriver avant 19h !
Ouverture du 31 mai au 29 juillet et du 15 août au 31 août tous les vendredis de 17h à minuit, les samedis de 12h à minuit et les dimanches de 12h à 22h.
A Lacroix Falgarde (indications sur place)
La guinguette de Bidot « Chez Jeannine » – lieu atypique
À quelques minutes de la Ville Rose, à Fonsorbes, cette nouvelle guinguette vous accueille dans un lieu atypique ! Cachée entre trois lacs du sud-ouest de Toulouse, la guinguette « Chez Jeannine » vous propose un lieu totalement différent, dans un endroit méconnu !
Tenue par Valérie et René, un joli couple, cette guinguette a été aménagée dans une ancienne ferme, la caravane installée directement sous un préau. Ce lieu se veut discret et authentique. Décorée par Valérie, cette guinguette sera parfaite pour vos soirées d’été en famille. Un espace est réservé pour les enfants, à côté d’un mini-golf gratuit !
Les produits utilisés sont toujours frais et locaux ! Le but de cette guinguette est de faire plaisir et de se retrouver autour d’un bon repas.
Ouvert depuis le 30 mai.
Du mercredi au samedi : 17h00 – 22h00.
Dimanche : 11h30 – 22h00.
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Les bars-restos éphémères
L’Envol – Un air de vacances
Un air de vacances souffle sur ce petit coin de paradis. L’Envol, bar-restaurant situé sur la plaine de Lasbordes, à 10 minutes du centre-ville toulousain, est un lieu atypique et plein de charme. Le ballet des petits avions nous donne déjà un sentiment d’évasion, mais ce sont surtout les pieds dans le sable et nos souliers à la main qui permettent de nous sentir pleinement immergés par l’été.
Depuis quelques années, l’Envol est la star des soirées branchées estivales toulousaines. Dès le mois de juin, on profite de sa belle plage de sable fin et de sa vue imprenable. À l’heure du déjeuner ou le soir, le restaurant nous accueille sur sa grande terrasse en teck. La carte est complète et variée, et propose des grillades traditionnelles à la plancha ou de copieuses salades. Dès la tombée de la nuit, les différents bars paillotes servent des cocktails et des tapas, l’éclairage et la musique deviennent festifs et l’ambiance est toujours de la partie, en week-end comme en semaine !
L’Envol c’est aussi une programmation variée de concerts de qualité, de soirées live avec DJ’s (Feder, the Avener, Polo & Pan…) et de soirées à thèmes (Jungle, Flower Power…)
Le petit plus pratique : pour s’y rendre (et surtout pour rentrer après la soirée !), l’Envol propose un service de navettes régulières depuis le centre-ville de Toulouse. Alors, aucune raison de s’en priver !
Déjeuner : à partir de 12h00
Plage : à partir de 19h30
Dîner : à partir de 19h30
Lounge Bar : à partir de 19h00
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Le Canaille Club – Insolite et ludique
Le Canaille Club déménage cette année ! Il quitte le coeur du quartier St Michel, pour intégrer l’Espace Cobalt, dans le quartier Montaudran de Toulouse.
L’ancienne base du Canaille Club se réaménage en campus étudiant, notre guinguette déménage donc, près des Halles Latécoères, dans ce site industriel et moderne dédié à l’art urbain.
Adapté pour accueillir plus de monde, ce nouveau lieu de vie fera plus de 2000 m2 de terrasse ! Certaines zones seront aménagées pour votre confort avec des canapés, d’autres zones pourront accueillir de plus grands groupes avec des tables … Un espace pour les enfants sera conservé avec un coin cinéma en plein air et une aire de jeux ! Un coin pétanque sera prévu également pour les parents …
Le Canaille club vous propose la même offre que l’année dernière … mais avec encore plus de choix ! De nombreux kiosques vous attendent pour vous proposer des cuisines thématiques : « le fromage », « le boucher », « le primeur »… ! Vous pourrez compléter ces amuse-bouche avec de délicieux plats chauds (reprises des succès des années précédentes avec également quelques nouveautés).
Le Canaille Club est véritablement ludique, original et accueillant, ouverture le 15 juin !
55 Avenue Louis Breguet, 31400 Toulouse – 06 17 81 92 14
https://www.facebook.com/canailleclub
https://www.instagram.com/canailleclub/
https://canailleclub.com/
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La Centrale – Atypique et branchée
Pour la quatrième saison, la Centrale est revenue s’installer dans le décor atypique d’une ancienne usine hydroélectrique sur l’île du Ramier. Complètement réaménagée en mode vintage néo industriel à partir de belles pièces chinées (fauteuils bleus Caravelle, casiers de la banque de France transformés en mange-debout…), la Centrale c’est aussi un cadre bucolique entre arbres centenaires et berges de Garonne, un coin « plage » près de l’eau, pour siroter les pieds dans le sable, un coin tapas en plein air, des bars paillotte… La nouveauté de cette année ? Un grand espace couvert pour accueillir les clients, même en cas de pluie !
Côté cuisine, la brigade aux fourneaux, composée de chefs espagnols, vous concoctera une cuisine typique méditerranéenne, faites maison, aux accents du Sud. Et pour les nouveautés de cette année, un stand écailler avec fruits de mer et poissons frais, et un stand charcutier et fromager viendront compléter tous les soirs le service de grillades et tapas.
Tout au long de la saison sont proposés divers événements : la diffusion des matchs de rugby sur écran géant ou des activités musicales. La nouveauté de l’année ? Les Brunch en plein Air !
Les petits + qu’on aime :
- La création d’un Bar à Gin,
- La mise en place d’une navette bateau au départ du Centre-ville
- Un service bar ouvert en continu de Midi à minuit, donc la possibilité, pour les travailleurs indépendants ou mobiles, de venir travailler à la centrale l’après-midi pour profiter du cadre !
Ouvert de juin à septembre du mardi au dimanche.
Côté restaurant : 12h00- 14H30 / 19h30-23h00.
Coté plage : 19h00-00h00.
Coté bar/tapas : 19h00-02h00.
La Centrale – Allée Fernand Jourdant – 31400 Toulouse sur l’île du Ramier
Tel : 05.61.73.82.31
Le restaurant du Bikini – Resto-piscine
Le Bikini, vous connaissez bien sûr ! Et comme beaucoup de Toulousains, vous l’aimez presque autant que la Garonne ! Mais connaissez-vous le restaurant du Bikini ?!
Sa particularité ? La piscine ! Ouvert uniquement en été (du 21 juin au 15 septembre inclus), le restaurant du Bikini vous accueille sur sa belle terrasse et, entre une salade composée et une brochette de viande grillée ou un poisson à la plancha, vous pourrez vous baigner et même digérer tout en faisant bronzette sur un transat ou à l’ombre des arbres… un vrai bonheur !
Attention, pensez à réserver !
Le Bikini
Rue Théodore Monod – Ramonville-Saint-Agne
Tél : 05 62 24 09 50
ouvert tous les jours le midi et le soir du 17 juin au 17 septembre (inclus) – sauf lundi
Flon-Flon – le brunché !
Un nouveau concept de restauration éphémère, Flon-flon prend place dans le parc du Château de Thégra à Balma. La belle carte est élaborée en collaboration avec le chef étoilé Jérémy Morin, du restaurant « l’Aparté » et Philippe Braun, du restaurant « Chez fi-fi ».
Vous y trouverez une ambiance cosy et décontractée ! Dans un cadre champêtre, vous pourrez vous installer sur les coussins multicolores et déguster des produits frais et préparés de manière originale. Vous pourrez partager toute la semaine de nombreux tapas faits maison ou le brunch du dimanche ! Viennoiseries, œufs à façon, pancakes, gaufres, crêpes, salades, charcuterie … tous ces mets vous attendent ! Les familles sont les bienvenues pour découvrir ce lieu magnifique. Des animations sont prévues pour les enfants de 4 à 12 ans.
L’été sera également rythmé par de nombreuses activités : dégustation de whiskies, de craft beer, démonstrations de cours de salsa, de bossa nova …
Ouverture du 07/06 au 16/09.
Flon-Flon – Château de Thégra – 62 route de Gauré – Balma
Du mardi au dimanche de 19h30 à 1h00.
Brunch : 11h à 15h00.
Parking de 300 places.
L’écluse – voyage en bord de mer
Pour leur seconde année à Toulouse, l’Ecluse se transforme pour devenir le nouveau spot estival où vous pourrez déguster les meilleurs poissons et crustacés ! Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, l’écluse vous propose également des cocktails et des paniers apéro à partager avec toute la famille ou vos amis.
Cachés au coeur de Toulouse, sur l’île du ramier, entre quelques arbres, le vert de la Prairie des Filtres et quelques belles chutes de la Garonne, cet espace hors du temps vous propose de découvrir leur nouvelle carte créée en coopération avec l’équipe de la Food Connection (l’Alimentation, Le Canaille Club, les Boulistes). Vous aurez le choix entre de nombreux poissons frais, et pour les plus frileux, l’écluse a prévu quelques pièces de viande comme un tartare de boeuf, un magret de canard fermier ou un burger de boeuf …
Ouverture du 1er juin à fin septembre.
L’Écluse Saint-Michel
2 Impasse du Pont Saint-Michel
Lundi au Vendredi : 12h00-14h15
Samedi et Dimanche : 12h00-15h00
Tous les soirs, de 19h à 23h.
Mama Shelter – Le Rooftop
Découvrez un des nouveaux lieux toulousains à la mode tout en haut du Mama Shelter : Un rooftop au centre ville de Toulouse ! Boire un verre, déguster un bon repas … profitez de ce moment de tranquillité sur le toît de Toulouse !
Comptez une douzaine d’euros pour boire un cocktail, et entre 10€ et 16€ pour déguster une pizza.
Ouvert tous les jours de beau temps.
Horaires Rooftop : 12h – 00h (ouverture à partir de 10h pour un café pour les clients de l’hôtel)
Food service :12h – 23h (de 15h à 23h : carte de mezzés et pizzas)