Manger & trinquer

En terrasse dans un cadre agréable et intime, le restaurant Les Jardins de la Cépière propose une cuisine fraîche et de saison

Par Marie Lebreton le mercredi 13 juillet 2022

Alors que la belle saison bat son plein, l'humeur est aux terrasses ! Parmi les adresses préférées de la rédac, le restaurant Les Jardins de la Cépière vous accueille dans un cadre végétalisé pour déguster une cuisine fraîche et de saison ! Rendez-vous à deux pas du centre ville pour découvrir un lieu encore peu connu des toulousain-es...

Guinguettes à Toulouse : 20 bars/restos éphémères pour profiter de l’été !

Un jardin secret au cœur de Toulouse

C'est dans le quartier de l'Hippodrome que Toulouscope s'est rendu à la découverte de cette belle adresse. Bien caché derrière une devanture végétalisée qui ne laisse rien deviner, le restaurant Les Jardins de la Cépière porte bien son nom : passée l'entrée, c'est un véritable jardin arboré et ombragé qui se dévoile ! La rédac s'installe dans ce joli cadre, presque intime, et idéal pour se mettre au calme loin du tumulte de la ville.

Cuisine de saison, grillades et produits frais

Si le cadre est agréable, l'assiette n'est pas pour autant en reste ! Au menu de cette belle table, une cuisine bistrot réinventée. Et ce sont des entrées pleines de fraîcheur qu'on savoure aux beaux jours : saumon fumé maison et beurre d'aneth, tataki de thon sashimi citron vert gingembre... A la carte des plats, le burger végétarien a déjà ses adeptes, et les grillades au feu de bois ravissent toujours les amateurs de viande... Pas de doute, en dessert les becs sucrés fondent pour l'incontournable burger à la glace vanille et chocolat chaud et son pain brioché de la boulangerie Serres, ou le délicieux blanc mangé coco.

© Champ Digital Côté qualité, pas d'impair : le poisson est cuit à la perfection, les produits sont issus au maximum du circuit-court, et tout est fait maison... de l'entrée au dessert en passant par les frites !

Soirée entre amis, repas d'entreprise ou déjeuner en famille ?

Quelle que soit l'occasion, moment convivial garanti ! La cuisine variée régalera aussi bien les petits que les grands, tout comme le jardin fermé où les enfants pourront s'amuser en toute sérénité. Entre amis, on débute le repas par un apéro et une planche de charcuterie espagnole et fromage à partager et on profite des longues soirées d'été au calme du jardin.

© Champ Digital Vous organisez un repas d'entreprise, un anniversaire, un EVJF... ? L'équipe se creuse pour vous proposer une formule sur mesure, et vous accueille si besoin exceptionnellement le week-end. Cocktail dînatoire, menu spécialement pensé pour l'événement, optimisation de l'espace... Vous n'avez qu'à profiter !

Une équipe aux petits soins et un grand chef aux fourneaux

Mais on ne vient pas seulement aux Jardins de la Cépière pour le cadre et pour l'assiette... Que serait une belle adresse sans son équipe ?

© Champ Digital A la tête du restaurant, Philippe Fournié mêle avec brio professionnalisme et sympathie, fort de 25 ans d'expérience dans l'hôtellerie. Et à ses côtés depuis 2018, le chef Eric Terret apporte un véritable vent de fraîcheur à la carte du restaurant ! Formé à l'école hotellière d'Hyères, et riche de nombreuses expériences sur la côte d'Azur et pour de grandes tables toulousaines comme le Bibent, la Frégate la Feuilleraie ou encore la Pergola, il est partisan d'une cuisine authentique, simple, créative mais sans chichi. En bref, en cuisine comme en salle, les petites mains s'activent pour assurer un service soigné, et surtout toujours dans la bonne humeur !