À mi-chemin entre cave à vin, restaurant, bar à vin et épicerie fine, Notes & Saveurs vous réserve une expérience gourmande, épicée des conseils de passionnés. Récompensé par Gault & Millau, cette belle adresse située entre les Carmes et le Palais de Justice vous promet une délicieuse soirée.

Tapas à tomber

À la carte, tapas du moment et incontournables se partagent la vedette. Des croquetas de jambon blanc & scarmozza fumé côtoient des tartinades végétariennes, un poulpe grillé en persillade accompagné de houmous et de jus de yuzu, un croq’ sud-ouest au confit de canard échalotte porto et cantal, et bien sûr les fameuses crevettes à l’ail qui régalent toujours les habitué-es font l’unanimité chez les nouveaux clients.

Passionnés par ce qu’ils font et les produits qu’ils proposent, les deux amis mettent un point d’honneur à créer du lien avec les toulousain-es. Causeries autour des épices, bavardages œnologiques, partage de recettes…

notes et saveurs on a testé6

Accords mets & spiritueux

Le principe d’accord mets & vins n’est plus à présenter. Mais avez-vous déjà testé l’accord mets & spiritueux ? En collaboration avec le caviste Le Décanteur, le restaurant vous propose de déguster gin, rhum, whisky… accompagné de différents mets pensés spécialement pour l’occasion.

 

Soirées « Les Plats de Mamie »

Qui ne salive pas au souvenir des petits plats de famille concocté par sa grand-mère ? Notes & Saveurs vous propose de plonger en enfance en revisitant ces recettes réconfortantes : bouillabaisse, pot-au-feu, choucroute, ou encore poule-au-pot… sont les stars des soirées mensuelles « Les Plats de Mamie »

 

Côté vin

Issus principalement de petits producteurs en vente directe, les vins à la carte ont été finement sélectionnés lors de voyages et de rencontres. On retrouve des vins d’Occitanie et de belles régions. L’occasion de faire de délicieuses et surprenantes découvertes parmi des références comme Gaillac ou Cahors qui n’ont pas toujours bonne réputation. Après quelques questions sur vos gouts et votre envie du moment, l’équipe propose ses conseils et vous guide dans le choix du vin qui éveillera vos papilles et votre curiosité. Un seul conseil : laissez-vous porter !

Notes & saveurs © Marie Lebreton - Toulouscope11

Découverte des épices

Plus qu’une épicerie fine classique, Notes & Saveurs propose une particularité insolite à Toulouse. Parmi les produits fins et locaux proposés, c’est un panel de près de 120 épices (dont 22 poivres différents) qui sont utilisées en cuisine et proposées à la vente. Découvrez, sentez… des épices venues des quatre coins du monde.

Actualités, soirées dégustation, carte du moment… Rendez-vous sur le site Internet de Notes & Saveurs ou la page Facebook pour suivre les actus !