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Notes & Saveurs – bar à vin et épicerie fine

Notes & Saveurs est un lieu multiple imaginé par deux passionnés, Gautier et Adrien. Tous deux venus du monde la restauration, ils allient en 2018 leurs compétences pour imaginer le restaurant, bar à vin et épicerie fine Notes et Saveurs.

Épicerie fine et cave à vin

Les produits du terroir sont à l’honneur dans la partie épicerie fine : vins, huiles, vinaigres, tartinades… Aussi bien les vins que le produits sont sélectionnés pour leur élaboration artisanale et leur qualité. Parmi les produits phares de l’épicerie : les épices ! Ce sont près de 120 références qui sont proposées (dont 22 poivres différents !). Vous êtes curieux-se ? Vous avez une idée de recette mais pas l’épice idéale ? N’hésitez pas à poser vos questions ! Ici, partage et transmission sont au cœur de l’assiette ! Tous deux se feront un plaisir de vous donner leurs astuces et conseils !

Restaurant et bar à vin

On déguste midi et soir une cuisine où la simplicité et finesse se combinent. La courte carte change chaque semaine, et les tapas évoluent en fonction des saisons. L’occasion pour Adrien de révinventer des recettes traditionnelles grâce à des épices rares ou inattendues proposées par Gautier.

Dégustations

En partenariat avec le caviste Le Décanteur, Adrien et Gautier de Notes & Saveurs proposent diverses dégustations :

– accords mets et spiritueux (whisky, gin ou rhum)
– accords mets et vins
– soirées  dégustations en présence de vignerons

 

C'est où ?

4 Place du Parlement, 31000 Toulouse