L'odeur de pain chaud qui chatouille le nez, le doux son croustillant à la découpe qui fait frémir les oreilles et la vue des viennoiseries dorées éblouissantes... bienvenue dans le temple du réconfort pour les cinq sens ! Pour vous aider à sélectionner les meilleures adresses, la rédaction vous dévoile son top pour dénicher une bonne boulangerie à Toulouse. Des grandes institutions aux concepts plus récents, découvrez les enseignes où le pain est réalisé avec amour et passion !
À la boulangerie Maurice , le mot d'ordre c'est l'engagement : l'engagement pour un pain de qualité, réalisé avec des ingrédients locaux. Ici, l'amour du travail bien fait ravit les amateurs de bons pains croustillant. Les ingrédients ? Du levain naturel, un mélange de 40 blés paysans, du sel de Bretagne récolté à la main... et de l'éthique bien sûr ! On fonce y acheter sa baguette les yeux fermés... et on déguste les fruits de la passion d'une vie.
Boulangerie Marc Laffargue : le pain en toute générosité
Boulangerie Marc Laffargue
Parmi les meilleures boulangeries de Toulouse, il y a celle de Marc Laffargue. Ici, le pain est aussi d'exception et saura accompagner vos repas à la perfection. On fonce sur les sandwichs hypergénéreux de la boutique : au saumon, au jambon, végé... Mais surtout on se régale des pâtisseries originales proposées par cette petite boutique !
Nous, on vous conseille les fingers (goût framboise pour les amateurs de fruits et chocolat pour les plus gourmands !) Voilà de quoi ravir les papilles de tous et toutes !
Boulangerie Saint-Georges : les créations les plus originales
Boulangerie Saint-Georges
Bien connue des Toulousains, la boulangerie située sur la célèbre place Saint-Georges n’est plus à présenter… Cette adresse propose des pains classiques mais aussi un bon nombre de versions spéciales (figues, noix, curcuma noisette, pistache framboise...) Les adeptes de tartines au petit-déjeuner comme à l'apéro auront de quoi varier les plaisirs !
On y trouve également les incontournables de la viennoiserie mais encore une fois beaucoup de créations originales : escargot pistache chocolat ou encore brioche… au pastis ! Sans oublier l’incontournable chocolatine : version traditionnelle, framboise ou au Nutella.
Les Frères Chapelier : la plus bio des boulangeries à Toulouse
Les Frères Chapeliers
Celle boulangerie à Toulouse située rue Bayard prône le bio et les petits producteurs locaux ! Seigle noix et raisin, graines, complet... mais aussi des pavés pour varier les plaisirs : noix, campagne, figues... Des pains à burgers sont aussi proposés pour vous permettre de réaliser de délicieuses versions à la maison. Prenez le temps de faire une halte devant la vitrine des viennoiseries : cookie, feuilleté praline, croissant aux amandes, brioches variées... à tomber !
=> Les Frères Chapelier – 32, rue Bayard - GARE MATABIAU - 09 53 24 42 2923 Rue Gambetta - CAPITOLE - 05 62 73 08 69156 Allée de Barcelone - PONTS JUMEAUX - 09 50 40 87 80
La Halle aux Pains : le goût de la convivialité
halle aux pains
La Halle aux pains (pain des Causses) A François Verdier, cette boulangerie à Toulouse est une institution sur la place Dupuy. Depuis vingt ans, une famille d'artisans passionnés partage son amour du (bon !) pain. À goûter sans aucun doute parmi toute la gamme (bio) : le pain des Causses fait avec de la farine de blé, du levain de seigle et du malt. Le secret ? Une pâte tellement hydratée que la mie très alvéolée est d'un moelleux imbattable ! Avec du beurre demi-sel, de la confiture, du fromage... et même nature : cette recette se suffit à elle-même ! Le seigle auvergnat et la bûche aux fruits (abricots, figues, courges...) valent aussi le détour. Et pour les gourmands : les viennoiseries vous feront à coup sûr de l'œil, et pour un brin d'originalité, essayez la brioche aux cranberries !
Le quartier Saint-Cyprien à Toulouse fourmille de délicieux petits commerces de bouche ! Ici, on apprécie les classiques : baguette tradition, seigle, céréales... mais aussi petit épeautre ou encore abricots et pruneaux ! Une grande partie des produits sont certifiés agriculture biologique. En viennoiseries, vous trouverez la ribambelle de gourmandises habituelles mais aussi... du Kouign-Amann !
Boulangerie Cadenet : aux marchés des Carmes et Victor Hugo, l'incontournable des boulangeries à Toulouse
Boulangerie Cadenet
Nombre de Toulousains profitent de leurs courses au Marché des Carmes ou au Marché Victor Hugo pour s'approvisionner dans les deux stands dédiés à la Boulangerie Cadenet de Garidech. Les deux créations originales à goûter ici sont le pain de campagne Cadenet et la baguette Equilibre (moins de sel qu'une classique, et des graines de lin en bonus !). Profitez-en pour déguster un bon ciabatta au passage.
⇒ Boulangerie Cadenet - Marché des Carmes et Victor Hugo à Toulouse - Contact (à Garidech) : 05 61 59 15 34.
Origine : des produits de grande qualité
Origine
La boulangerie Origine (anciennement Grignote) est dissimulée dans une rue adjacente à la place Saint-Georges. Du vrai pain au levain naturel confectionné avec de la farine biologique... et qui se conserve, vraiment ! Plus besoin de vous fournir tous les jours grâce à ces meules.
⇒ Origine - 12, rue Alexandre Fourtanier à Toulouse - 05 34 33 20 76.
