• Ramenez votre fraise à l'heure de l'apéro avec cette recette de mojito ! Ramenez votre fraise à l'heure de l'apéro avec cette recette de mojito !
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  • Illustration Kristel Riethmuller
    Illustration Kristel Riethmuller

Ramenez votre fraise à l'heure de l'apéro avec cette recette de mojito !

Par Marie-Sarah Bouleau le mardi 29 juin 2021

Cet été, profitez de vos apéros pour tester cette recette de mojito aux fraises (avec et sans alcool) inratable ! Un cocktail fait-maison aussi rafraîchissant que gourmand : suivez en détails la recette et les précieux conseils de Comme une poule, les spécialistes de la cuisine végétale à Toulouse.  

LIRE AUSSI : Asperges rôties aux fraises : LA recette phare de cette saison !

La recette de l'été : un mojito aux fraises (avec ou sans alcool !)

© Marie Audo La menthe, les fraises et le citron posés sur le plan de travail ne laissent plus vraiment de doute : ce soir, l'apéro se sirotera au rythme de vos mojitos ! Avec ou sans rhum, suivez étape par étape la recette proposée par Comme une poule afin de réaliser ce cocktail parfumé qui épatera vos convives ! Ingrédients (pour 1 verre de 30cl) :
  • 20 feuilles de menthe
  • 1 citron vert (jus + zeste)
  • 4 fraises
  • 2 c.c. de sucre de canne roux
  • 20ml de sirop de sucre de canne
  • 20ml de rhum blanc
  • 4 gros glaçons 
  • 200 ml d'eau gazeuse
Pour une version sans alcool : remplacez le sirop de sucre de canne et le rhum par 25 ml de sirop de rhum.  

Recette du mojito aux fraises : 

#1 Déposer les feuilles de menthe au fond du verre (conseil : bien enlever les tiges qui sont amères une fois écrasées)
© Marie Audo #2 Ajouter le jus et le zeste de citron vert #3 Ajouter le sucre roux, le sirop de sucre de canne et le rhum #4 Ajouter les fraises #5 Piler le tout en écrasant bien les fraises (pour une version plus lisse : on peut aussi mixer les fraises avant de les ajouter, mais dans ce cas, penser à piler tout de même afin d’écraser un peu la menthe !)
© Marie Audo #6 Ajouter les glaçons pour remplir le verre aux 3/4 #7 Compléter avec l'eau gazeuse #8 En supplément : ajouter une paille large, décorer avec un quartier de citron vert, quelques rondelles de fraises, un peu de menthe, touiller gentiment… et déguster !
A consommer avec modération (sauf si vous optez pour la version virgin mojito !)
© Marie Audo

Où trouver les ingrédients ? Les conseils de Comme une Poule

La menthe

Vous pouvez opter pour différentes variétés, mais on trouve de la menthe dite "menthe mojito" en jardinerie, qui a des feuilles très aromatiques, parfaites pour cette recette. D'une façon générale, les feuilles tendres donneront un résultat plus agréable. Un conseil : goûtez-en une avant utilisation pour vous faire une idée !

Les fraises

Toutes les variétés fonctionnent, tant que les fraises sont bien parfumées ! Le top ? La Mara des bois ! Dans les alentours de Toulouse, direction Midi Cueillette à Portet-sur-Garonne pour en trouver d’excellentes !
© Marie Audo

Le sirop de sucre de canne

Si vous n’en avez pas, le sirop d'érable fait très bien l'affaire et ajoute une petite touche caramélisée !

Version sans alcool

A Toulouse, vous pouvez dégoter du sirop de rhum (qui remplacera le rhum et le sirop de sucre de canne) chez Labo & Gato (12, rue Rivals / 05 31 98 03 00).  

Comme une poule : réservez votre brunch végétal !

© Marie Audo Comme une poule propose des cours de cuisine végétale accessibles à tous, et en ligne jusqu'à la rentrée ! Profitez de vos vacances à Toulouse ou ailleurs pour revisiter des recettes 100% végétal. Réservez dès maintenant votre cours pour réaliser un brunch de saison gourmand dimanche 4 juillet à 10h, à base de scones à l'américaine, fromage frais ciboulette et échalote, confiture de fruits rouges express, tofu brouillé aux herbes, shiitakes façon bacon et une citronnade au sirop d'érable!
Illustration Kristel Riethmuller
Illustration Kristel Riethmuller
Kristel Riethmuller