Alerte aux papilles ! Le chef étoilé s’apprête à inaugurer un deuxième Croq’Michel à Toulouse ce mardi 1er juin, dans le quartier Saint-Cyprien ! Le concept qui met à l’honneur son péché mignon a été inauguré fin 2020 rue des Filatiers et vient également de s’exporter à Paris (gare de Lyon).

Loin de l’image du sandwich basique et rapide, Michel Sarran a pris le temps de mijoter différentes versions du croque-monsieur… qui donnent des étoiles dans les yeux !

Le concept ? 

Six recettes de Croq’Salés inspirées de saveurs des quatre coins du monde comme le Gascon (confit de canard, pommes de terre, fromage de brebis, béchamel…) ou le Roma (salami, ratatouille, purée d’artichauts, mozzarella…). Sans oublier un clin d’oeil aux origines gersoises du chef : chaque croque-monsieur est doré à la graisse de canard (sauf le Veggie, à l’huile d’olive).

Rendez-vous…

Place Intérieure à Saint-Cyprien : l’ouverture est à l’heure actuelle prévue pour le mardi 1er juin ! (Et en attendant, aux Carmes : 41, rue des Filatiers).

© Croq’Michel

A quel moment de la semaine y aller ?

Le midi, pour profiter des beaux jours en croquant son repas dehors.

On aime déjà…

Le Croq’Helsinki (saumon fumé, fromage frais, emmental, ciboulette, daïkon) : testé et approuvé par la rédaction !

Helsinki © Croq’Michel

Et on emmène qui avec soi ?

Un(e) baroudeur(se) des saveurs.

Le coup de cœur Toulouscope :

La déclinaison en version sucrée : abricot pistache ou banane praliné !

 

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Du nouveau dans la Ville Rose !

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C'est où ?

6, place Intérieure 31300 Toulouse