Nouvelle table gastronomique : Yannick Delpech vous reçoit chez lui avec Acte 2

Cela fait maintenant 5 mois que le chef Yannick Delpech a dévoilé sa nouvelle table Acte 2 au 1 rue du Paneboeuf à Toulouse. C’est chez lui, dans un cadre intimiste, que Toulouscope a eu la chance de découvrir le nouveau menu déjeuner de ce restaurant gastronomique pas comme les autres !

 

 

 

 

 

 

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Le chef vous reçoit chez lui, dans une décoration arty

C’est dans son salon que Yannick Delpech vous accueille pour déguster ses plats, le tout dans dans une expérience immersive où l’on plonge dans son univers. Et pour cause, quand on ouvre les portes d’Acte 2, impossible de ne pas être frappé par l’esprit artistique du lieu : tirage géant d’une photographie de l’artiste Joël Bardeau, graffiti au mur, objets décoratifs en tout genre… L’esthétisme du cadre vient tout droit de l’esprit passionné du chef. Un amour de l’art qu’il veut partager avec ses convives : en plus de la cuisine, le soir, il les invite à découvrir des performances artistiques, des images, des lectures… À ce sujet, il explique :

“Je suis un passionné d’art, j’élabore mes plats à partir de ce que je vois ou ce que j’entends. La musique se marie parfaitement avec la cuisine, beaucoup cuisinent avec un fond musical. Moi, je m’en inspire directement.”

Après s’être imprégné des lieux, c’est dans l’assiette que l’on découvre davantage l’univers de Yannick Delpech.

 

Un menu gastronomique à 48 € pour le déjeuner

Après 5 mois d’ouverture, le chef propose à présent deux nouveaux menus : un en 4 temps à 75 € et un autre en 3 temps à 48 € (uniquement disponible le midi). L’occasion pour tous les porte-monnaie de découvrir les joies de la gastronomie. Chaque jour, 15 personnes maximum peuvent se rendre dans le salon du chef pour une balade gustative : tortellinis artichauts et hareng, canette marinée avec betterave et épices, fraises Gariguette accompagnées d’asperges et d’un sorbet épinard… Ce sont des goûts et des saveurs uniques que l’on découvre à la table de Yannick Delpech.
Et rien de mieux qu’une sélection de vins naturels pour explorer toutes les nuances de ses mets.

 

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Des assiettes à partager autour de la piscine

Un dimanche par mois, le restaurant propose “Les dimanches Acte II”. Le premier aura lieu le 28 avril prochain et sera sur le thème “Piscina e Cucina” ! Si le beau temps le permet, Yannick Delpech et son équipe vous proposent un déjeuner autour de la piscine accompagné d’assiettes à partager (entre 6 et 14 €) qui s’inspirent de la cuisine italienne. Musiques, cocktails et vins de copains seront au rendez-vous.

Tarifs :

Menu 7 temps à 125 €

Menu 4 temps à 75 €

Menu 3 temps à 48 € (uniquement pour le midi, les vendredis et samedis)

Assiettes à partager entre 6 et 14 € (un dimanche par mois)

Accord mets vins 48 € (avec les menus 7 et 4 temps)