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Certains la préfèrent avec une base tomate pour la légèreté, d’autres avec une base de crème pour plus de gourmandise, mais tout le monde se rejoint pour dire que c’est la « comfort food » par excellence. A une condition, qu’elle soit artisanale ! Que vous soyez plutôt version italienne, américaine, ou hawaïenne (très polémique!), pas de doute, vous trouverez dans la sélection Toulouscope l’adresse idéale pour déguster une savoureuse pizza à Toulouse !

 

Pizza à Toulouse : les adresses sélectionnées par la rédaction !

Le Comptoir à Pizzas – fait maison à l’honneur

comptoir à pizzas

Installé à deux pas du métro Patte d’Oie depuis début 2017, le Comptoir à Pizzas est rapidement devenu une référence dans le quartier. À la tête de ce restaurant : Olivier Mas, un pizzaïolo qui n’en est pas à sa première expérience en matière de pizza à Toulouse ! C’est dans un design moderne et une déco bien pensée que les 4 personnes de l’équipe se relayent aux fourneaux. Ici, on défend le « fait maison » !

pizza à toulouse

Les légumes frais sont livrés deux fois par semaine, quant au parmesan, la mozzarella, la bresaola et même la farine utilisée pour la fabrication de la pâte, ils viennent directement d’Italie ! Cuisson traditionnelle, ingrédients de qualité, recettes artisanales

En 2019, l’aventure continue avec l’inauguration du bar Le Comptoir à deux pas du restaurant. Les habitué-es y viennent déguster une mousse parmi les 15 bières à la pression, échanger avec le patron, et manger une pizza sur la pouce !

Le Comptoir à Pizzas – 8 Avenue de Grande Bretagne, Toulouse. 05 62 86 24 94. Ouvert 7/7 midi et soir.

 


 

Pizza Félix – pâte bio au levain

pizza à toulouse

C’est il y a près de 20 ans que Félix Ruiz inaugure cette pizzeria artisanale au cœur du quartier des Arènes ! Le pizzaïolo d’origine espagnole est rapidement rejoint par Mathieu Ramilien : tous deux font tourner une petite entreprise familiale et indépendante. Faisant honneur à la pizza romaine, ils décrochent en 2009 le titre de meilleure pizza de France !

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Une farine bio venue du Lauragais, mozzarella fior di latte, produits de qualité, ingrédients au maximum locaux et de saison… Les valeurs d’éthique et le savoir-faire font l’unanimité dans l’équipe !

Ici, on se régale de pizzas base tomate et base crème, mais aussi paninis, de pizzas sucrées et desserts maison.

Ce que les client-es apprécient particulièrement ? La pâte à pizza bio réalisée au levain naturel (surement la seule de toute la ville rose) qui lui confère une incroyable légèreté !

Pizza Félix – 418 Route de Saint-Simon, Toulouse. 05 34 51 24 08

 


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