Susanoo : le restaurant japonais 100% immersif ne désemplit pas, on a testé !

C'est une nouvelle adresse complètement insolite à la décoration 100% nippone qui a ouvert à deux pas de la place du Capitole et qui, malgré les jours qui passent, ne désemplit pas. Il s'agit de Susanoo et la rédaction de Toulouscope l'a testée pour savoir si le déplacement vaut vraiment le détour !

Un décor typique qui envoie le client direction le Japon !

Si vous habitez Toulouse, vous avez forcément entendu parler de Susanoo (qui est le dieu des tempêtes dans le shintoïsme) et pour cause ! Entre son menu et sa décoration locale, personne n'a pu passé à côté de ce phénomène de 250 m². Susanoo, c'est en effet un cadre typique avec dès l'entrée, qui donne sur la rue de Rémusat, des lanternes et des ombrelles japonaises au plafond. Ça plante le décor !

À l'intérieur, l'ambiance diffère selon les trois grandes salles (le bar à tapas façon nippon, la salle classique et celle où l'on peut manger sur des tables basses style tatami), mais le fil rouge reste le même : planches de bandes dessinées, éventails, masques, katanas et autres objets traditionnels ou sortis des mangas accrochés au mur... Tout y est pour faire voyager le client au pays du soleil levant !

Une carte gourmande et savoureuse revisitée par un chef Japonais

Si le décor est complètement immersif, la carte, imaginée par un chef formé à Tokyo, invite également au dépaysement et à une expérience culinaire unique grâce à des saveurs subtiles et inédites. Yakitori, tempura, edamame, salades, karaage et gyoza en entrée, ramen, guyodon yakisoba, katsudon ou encore udon... que des plats savoureux (certains à base de sauce indispensable sur les tables japonaises) et de grande qualité, à déguster sur place dans un cadre confortable.

Côté desserts, la carte de Susanoo propose les fameux mochis dont les produits proviennent directement du Japon, un mini cheese cake (mais pas moins gourmand), un tiramisu au thé matcha ou encore un shiro daifuku (cette pâte de riz fourrée au haricot rouge). 

Est-ce qu'on valide l'adresse ?

Alors... est-ce que c'est bon et est-ce que ça vaut le coup de faire plus de 20 minutes de queue dehors (c'était le cas pour nous) pour tester cette pépite ? La réponse est oui ! Outre l'univers créé de toutes pièces par les propriétaires qui change de l'ordinaire et qui permet de se déconnecter le temps d'un repas, les assiettes sont aussi copieuses que parfaitement bien dosées (soit pas trop salées). Un vrai régal pour les papilles et les pupilles et un bon goût de reviens-y !

Si vous voulez faire comme nous, nous avons testé le ramen de la maison et un udon niku avec des mochis, un mini cheesecake et un café... pour (environ) 40 euros pour deux personnes.

Pas besoin de prendre l'avion pour partir à l'autre bout du monde et déguster de délicieuses recettes venues d'ailleurs, rendez-vous en plein centre-ville de Toulouse, dans cette adresse implantée en France, qui pourrait être la première d'une longue série ! En revanche, si vous cherchez des sushis, ne poussez pas les portes...

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