A Toulouse ou dans un domaine d'exception, testez des dégustations de vin inédites basées sur les 5 sens

Après Carcassonne, Toulouse. Le Parfum des Anthocyanes*, créateur d'ateliers de dégustation sensorielle, s'exporte du côté de la Ville rose pour faire déguster six vins du somptueux Domaine Le Fort (Aude) à tous les curieux, amateurs comme néophytes. L'occasion d'éveiller et affiner ses sens lors d'une expérience inédite ouverte à tous et proposée par deux partenaires de vi(gn)e.

 

Des ateliers créés par deux passionnés et amoureux de vie et de vin

Créé dans le domaine viticole du Domaine Le Fort, près de Carcasonne, il y a deux ans par Stéphanie Fargues, une œnologue viticultrice et Vincent Moreux, ancien ingénieur reconverti en dégustateur professionnel, Le Parfum des Anthocyanes propose des ateliers de dégustation sensorielle pour tous. Autant pour les fins connaisseurs de vin que les néophytes en bonnes bouteilles du vaste vignoble d’Occitanie.

Et depuis le mois d’Octobre 2023, de nouvelles sessions sont organisées en plein cœur de Toulouse, rendant ces ateliers facilement accessibles à tous les Toulousains. Tous les amateurs de vin seront ainsi charmés par cette approche unique de la dégustation ludique, basée sur le plaisir et l'échange et surtout, les 5 sens.

 

5 sens mis en émoi pour 3h de découverte sensorielle

Ici, tous les sens du corps sont donc mis à contribution : la vue, l’odorat et le goût, mais aussi l’ouïe avec la musique, le toucher et la rétro olfaction. "L’analogie avec la musique, complexe et enveloppante, permet de mieux comprendre l’apport de ces interactions" expliquent les deux fondateurs, amoureux à la vie comme à la vigne, de ce concept novateur. 

Pour tout savoir sur la dégustation œnologique et découvrir le vin du domaine autrement, les ateliers du Parfum des Anthocyanes durent 3 heures, accueillent 5 à 10 personnes et sont encadrés par deux professionnels passionnés : Vincent Moreux et Stéphanie Fargues, également co-gérante du Domaine Le Fort, à Montréal d’Aude (11), dont les vins ont été primés à plusieurs reprises lors de concours français et internationaux. Leur professionnalisme (depuis 25 ans pour elle) et l'amour pour leur métier les ont ainsi conduits, ensemble, à développer ces ateliers œnologiques.

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Des dégustations dans des lieux magiques à Toulouse

Plus qu'une demi-journée de dégustation, ces rendez-vous entourés de professionnels sont aussi l'occasion de passer un moment convivial entre amis, collègues ou en famille et dans des lieux choisis magiques pour leur cadre et leur praticité. Dans la capitale Occitane, le duo d'amoureux (à la vie comme au chai) vous attend à l'espace HarryCow, dans le centre-ville, à mi-chemin entre les métros Capitole et Esquirol, les samedis de 17h à 20h.

 

Ou des ateliers dans un Domaine d'exception

À l'image de ses vins, le Domaine Le Fort, situé au cœur du Vignoble de la Malepère (à 15 minutes de Carcassonne, 45 minutes de Toulouse), est un lieu d'exception dans lequel Vincent Moreux et Stéphanie Fargues vous attendent (de cep ferme) pour vous transmettre leur savoir-faire. Pendant 3h, avec ces deux experts à vos côtés, émerveillez vos sens en appliquant leur méthode particulière et originale. Au menu : six vins différents à déguster et à apprécier les dimanches de 15h à 18h.

Envie d'allier concentration et émotion, plaisir et jeu, échanges et réflexions pour développer vos connaissances en la matière ou en apprendre plus sur le vin en solo, à deux ou à plusieurs ? 

*Pigments végétaux naturels donnant sa couleur aux vins rouges

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