Cet événement œnologique investit des restaurants et bars à vins toulousains pendant une semaine

Du 23 au 28 octobre prochain, top départ de la quatrième édition des Rendez-Vous Effervescents de Limoux. Découvrez ou redécouvrez les vins du piémont pyrénéen au sein d’une trentaine de bonnes adresses toulousaines qui mettent les petits plats dans les grands pour l’occasion. 

 

Vins de Limoux : origine antique et premier vin effervescent du monde

Situées à 87 kilomètres de Toulouse, les vignes des vins de Limoux parcourent les hauts plateaux et les coteaux du piémont pyrénéen. Ces vins trouvent leurs origines dans l’Antiquité, et comptent aujourd’hui pas moins cinq appellations d’origine protégées. Ce territoire peut aussi se targuer d’avoir mis au point le premier vin effervescent au monde dès le XVIème siècle ! Que vous soyez amateurs de vin rouge, blanc, ou effervescent, les crus de Limoux sauront vous ravir. 

 

Une trentaine d’adresses toulousaines partenaires de l'événement

À partir du lundi 23 octobre, la quatrième édition des Rendez-Vous Effervescents de Limoux prend ses quartiers aux quatre coins de la Ville rose. Cavistes, bars à vins, restaurants, bistrots : une trentaine d’adresses toulousaines mettent à l’honneur les vins blancs, rouges et effervescents de Limoux. Parmi les cavistes, on retrouve entre autres Tartine & Raisin avenue de Muret, Chai Vincent route de Blagnac… De nombreux événements oenologiques sont attendus au sein des belles tables environnantes : le Comptoir Gueuleton est de la partie, ainsi que le restaurant gastronomique Solides, mais aussi le Domaine du Lac à Aussonne, le Bistroquet à la Une, l’Alimentation, Campagne ... 

 

À la rencontre des vignerons : masterclass et dégustation 

Une quinzaine de vignerons de Limoux sillonneront les adresses toulousaines incontournables, en partageant leur connaissance et l’amour de leur terre. Les établissements participant accueilleront avec les honneurs, les vignerons passionnés de leur terroir. L’occasion pour eux de transmettre leur passion grâce à des masterclass et des ateliers dégustations. Un moment de partage privilégié pour les gourmands et les amateurs de vin. 
 

Retrouvez toutes les informations sur le site officiel des Rendez-Vous Effervescents de Limoux

Dégustation chez les cavistes

Plus d’une dizaine de cavistes mettent à l’honneur les vins de Limoux et proposent des dégustations détaillées. Parmi eux : L’envie, La Cave Spirituelle ou encore La Cave de Victor Hugo. Ils vous feront découvrir leur coup de cœur et apporteront leurs conseils de professionnels. 

 

Cartes éphémères et coups de cœur du patron 

Apéros prolongés, mix and match… Les restaurateurs partenaires jouent le jeu à fond en imaginant des cartes éphémères dédiées aux vins de Limoux, avec les bouteilles coup de cœur des patrons, pour un accord mets et vins parfait. Rendez-vous chez Campagne, Le refuge des copains, ou la Pergola. Retrouvez le programme complet des Rendez-Vous Effervescents, et créez votre parcours de dégustation !