Accords mets & vins : la rédac' a testé une soirée dégustation au restaurant Les Jardins de la Cépière

Le mercredi 20 octobre, le restaurant les Jardins de la Cépière lançait la première soirée dégustation d'une trilogie prévue cet hiver. L'équipe du Toulouscope n'a pas résisté à l'envie de tester cette expérience gourmande. Retour en mots et en images sur une soirée automnale gourmande. Et pour ceux et celles à qui l'expérience donne envie, rendez-vous le 17 novembre pour la prochaine soirée dégustation.

 

Un dîner aux saveurs gastronomiques

A l'occasion du lancement des soirées dégustation, le chef n'a pas hésité à mettre les petits plats dans les grands ! On apprécie en entrée la douceur d'un velouté de potimarron et parsemé de généreux copeaux de foie gras, suivie d'une assiette de ravioles de langoustines et sa tuile à l'encre de seiche. C'est une découverte surprenante qu'on savoure ensuite avec une aile et une cuisse de pigeon aux cèpes et des petits légumes d'automne. Les amateurs de fromage apprécient ensuite un brie aux fruits secs et les becs sucrés se régalent en dessert d'un mille-feuille chocolat et crème de café. En bref, de l'entrée au fromage, on se régale de petits plats tout en finesse et d'associations étonnantes... Le tout joliment accompagné d'un vin finement choisi par le caviste Vincent.

Accords mets et vins proposés par un caviste toulousain

Venu spécialement pour l'événement, c'est le caviste de la célèbre adresse Chai Vincent qui accompagne les curieux venus découvrir ces nouvelles soirées. Et ce sont de belles surprises qui se succèdent ! Un vin rosé accompagne l'entrée automnale, une vodka de l'enseigne Bear Brothers ou une bière à la figue relèvent le fromage, pour terminer sur un porto de la maison Taylor... Le tout présenté par un vrai passionné.

En collaboration avec un caviste, ce restaurant toulousain organise une fois par mois des soirées dégustation mêlant bon vin et repas de chef

 

Une soirée fromages et charcuterie à venir

Pour ceux et celles qui n'auraient pas eu l'occasion de découvrir le concept et profiter de l'ambiance conviviale de la soirée, notez que l'équipe organise deux prochains événements cet hiver. Rendez-vous le 17 novembre pour un accord fromages et charcuterie sous le signe du vin nouveau. Pour l'occasion, vous pourrez goûter de la charcuterie ibérique, corse, du pâté de campagne, du Mont d'Or, un assortiment de fromages affinés ou encore un brie aux noisettes... Le tout à la carte ! Comptez 4,5€ pour un verre de vin et entre 5 et 18€ pour des tapas à partager. Et le 15 décembre, l'équipe vous donne rendez-vous pour un repas aux allures de fête avec foie gras et huîtres au menu.

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Une salle entièrement rénovée pour une ambiance cosy &

Si l'adresse ne compte plus ses fidèles adeptes aux beaux jours pour profiter du jardin ombragé, l'équipe des Jardins de la Cépière est bien décidé à régaler ses habitué-es tout au long de l'année. Nouvelle peinture, décoration végétale, mobilier moderne, tableaux aux murs... Le restaurant a fait peau neuve pour l'hiver. Idéal pour venir profiter d'un moment chaleureux aussi bien entre ami-es, en famille ou en amoureux-ses.

Peu connu des Toulousains, ce restaurant propose une cuisine gourmande dans un cadre exceptionnel

 

30 chemin des Courses, Toulouse. Site Internet 09 80 75 39 29