C’est un drôle de défilé qui se tient chez Emily Pâtisserie à Toulouse : ce concept inspiré par l’univers de la haute-couture a dévoilé sa nouvelle collection « Hiver bis » mercredi 10 mars 2021.

Lancée par la cheffe pâtissière Emilie Bertrand et le chef étoilé Guillaume Momboisse du restaurant Le Sept, la boutique gourmande située à deux pas du marché Victor Hugo présente une fois encore des créations innovantes… et assurément gourmandes ! Un bon moyen de sortir de sa zone de confort en goûtant des saveurs originales.

Le concept ? 

Tout comme dans une boutique de vêtements, plusieurs collections de gâteaux faits-maison sont proposées tout au long de l’année. A chaque fois, six pâtisseries sont déclinées en taille S, M, L et XL et seront renouvelées au fil des saisons.

Rendez-vous…

A côté du Marché Victor Hugo, le fief des bonnes choses à Toulouse !

On aime déjà…

Le petit dernier à la pistache, qui promet une intensité folle !

La Pistache

Et on emmène qui avec soi ?

Un(e) adepte du lèche-vitrine.

Le coup de cœur Toulouscope :

L’univers original et tout le concept créé autour de ces pâtisseries : un émerveillement pour les papilles et les yeux.

Emilie Bertrand et Guillaume Momboisse

La nouvelle collection « Hiver bis » chez Emily Pâtisserie à Toulouse :

  • L’ananas (ganache chocolat blanc, insert ananas mariné et biscuit amande-poivre de Madagascar)
  • La brioche feuilletée Noisette (crème pâtissière à la noisette du Piémont)
  • La Vanille Tonka (ganache chocolat blanc vanille fève de Tonka et insert chocolat noir)
  • Le Chocolat Avocat sans gluten (ganache chocolat noir, insert crémeux avocat et piment d’Espelette, biscuit cacao sans farine et sablé cacao quinoa)
  • Le Matcha Amande (crème diplomate au thé Matcha, insert praliné amande et crémeux amande)
  • La pistache (ganache chocolat blanc, insert praliné pistache et crémeux pistache)

L’ananas


Du nouveau dans la Ville Rose !

Toulouscope est au top de l’actu ! Consultez la rubrique « Nouvelles Adresses » pour suivre l’équipe à la découverte des lieux et concepts du moment !


LIRE AUSSI : Paris-Brest, millefeuille, cake design, choux… dégustez les meilleures pâtisseries à Toulouse !

C'est où ?

1 rue Victor Hugo 31000 Toulouse