Les Jardins de l’Opéra

Idéalement situé dans la cour d’entrée du Grand Hôtel de l’Opéra, Les Jardins de l’Opéra sont l’emblème de la gastronomie toulousaine. Côté cuisine: Stéphane Tournié et Yves Thuriès exposent leurs talents avec des plats mêlant raffinement et inventivité. Pour preuve: Bouchon de foie gras de canard pané aux amandes et réduction de porto, Méli mélo de homard à la verveine et petits légumes, Selle d’agneau rôtie de notre région et son jus à l’infusion de jasmin… Proposent également sur réservation des cours de cuisine et d’oeonologie.

C'est où ?

1 place du Capitole 31000 Toulouse