L’église Saint-Pierre, du quartier « des Cuisines », apparaît dans les textes à partir du XIe siècle. Cependant, les fouilles archéologiques ont montré qu’elle existait dès la fin de l’Antiquité. Au Ve siècle, c’est une basilique funéraire à l’extérieur de la ville antique.
L’Auditorium
Avec 960 m² de surface et plus de 400 places, l’auditorium, dédié à la mémoire du chef d’orchestre Louis Auriacombe, a pour vocation d’accueillir des concerts classiques et des spectacles de danse. L’ouvrage, réalisé avec les conseils de l’Orchestre National du Capitole et du Conservatoire de Musique, a été conçu dans le plus grand souci de qualité acoustique.
La crypte archéologique
Après la fouille de la majeure partie du sous-sol de l’ancienne église Saint-Pierre-des-Cuisines, la mairie de Toulouse a décidé de conserver les précieux vestiges découverts. Une crypte archéologique permet désormais de découvrir les soubassements de la basilique funéraire du Ve siècle.