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Les Causeries Culinaires

Livre de recettes orange, Sylvie CampechLivre de recettes orange, Sylvie CampechLivre de recettes vertes, Sylvie Campech

Sylvie Campech, archéologue et historienne de cuisine propose des cours de cuisine d’antan. Antiquité, renaissance, Moyen-âge… À travers des recettes anciennes, Sylvie guide les participant-es à la découverte des saveurs et épices oubliées.

Un cour de cuisine se déroule en trois temps :

– explication du contexte, de l’époque historique, mise en abîme.
– atelier cuisine pour s’approprier des savoir-faire anciens
– moment dégustation, partage

Trois livres de cuisine ancienne mettant à l’honneur une couleur sont également disponibles : rouge pour des recettes à la tomate, aux fruits rouges ou au vin. Orange pour des recettes avec courge, abricot, melon ou citrouille. Vert pour les pois, les asperges, les feuilles, les légumes… Recettes hautes en couleurs garanties !

C'est où ?

8 Allée Michel de Montaigne, 31770 Colomiers