La boucherie Jérôme défend une production locale et citoyenne. C’est d’ailleurs pour ça que cette boucherie est réputée pour son boeuf Gascon Label Rouge, elle est d’ailleurs devenue ambassadeur Qualivore.  L’objectif de ce boucher est de proposer une activité en circuit court (ferme-abattoir-boucherie), et pour ce faire, il a choisi de s’associer avec un abattoir géré par la ville. Si la spécialité de la boucherie est le boeuf, elle porte la même attention pour le veau, la volaille, l’agneau et le porc. Bien plus qu’un commerçant, ce boucher est un passionné et sait valoriser chaque morceau. Véritable artisan, Jérôme réserve toujours un accueil agréable à ses clients, et n’hésite pas à donner ses meilleurs conseils.
Et toujours dans cet état d’esprit de tradition fermière et artisanale, la boucherie Jérôme s’est diversifiée en proposant les célèbres fromages de Chez Xavier.

C'est où ?

104 avenue de Muret, 31300 Toulouse