Pour lutter contre le gaspillage alimentaire…buvons de la bière !!
Le bar écossais toulousain The Hopscotch Pub & Brewery, qui brasse chaque semaine 3 nouvelles recettes de bière dans sa microbrasserie située dans le quartier St Cyprien, a eu une initiative originale et intelligente qui ravira les écolos, les buveurs de bière et encore plus les écolos buveurs de bière ! Depuis quelques mois, Roderick GASTON - fondateur et gérant de l’établissement - a mis en place un partenariat original avec sa boulangerie de quartier (La boulangerie artisanale Marc Laffargue) : il récupère les invendus de pain et les utilise pour le brassage de certaines de ses bières !
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