Plutôt pâtes à la carbonara ou au pesto ? Pizza quatre fromages ou lasagnes ? Tiramisu ou panna cotta ? La cuisine italienne regorge de délicieux plats ! Histoire de vous aider à faire votre choix, le Toulouscope vous livre ses recettes favorites dans les meilleurs restaurants italiens à Toulouse.

 

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Au menu des meilleurs restaurants italiens à Toulouse :

Totobello : des pizzas classées parmi les 40 meilleures du monde

Dans cette pizzeria de quartier installée depuis peu, la pizza romaine est à l’honneur ! Que vous soyez fana de fromage, végé, amoureux-se de truffe, fervent-e amateur-trice de burrata crémeuse… Il y a de quoi trouver son bonheur chez Totobello ! A la carte, les produits d’artisans locaux comme Chez Betty ou Garcia côtoient des spécialités directement importées d’Italie. Et sur la qualité, pas de doute : les créations de l’enseigne se sont placées dans les 40 meilleures au Monde par deux fois à l’occasion du Championnat du Monde de la pizza à Parme.

A déguster en salle ou en terrasse, accompagné par exemple d’un verre de prosecco ou d’un cocktail spritz !

Totobello – 23 Bd Jean Brunhes, Toulouse. 09 51 97 52 20

 

Une pizza poulet curry et courgette chez Cucina Semplice

Sincèrement, difficile de ne sélectionner qu’une seule pizza dans la carte de Cucina Semplice : toutes sont aussi étonnantes que délicieuses. Gros coup de cœur pour la Pes de l’oli à base de crème, mozzarella, poulet mariné au curry, courgettes, tomates cerises et graines de courge. Cette adresse excelle dans l’originalité mais de façon toujours bien dosée. (Et la pâte est… parfaite !)

⇒ Pizza Pes de l’oli à Cucina Semplice – 16,90€ – 5, place du Pont Neuf à Toulouse – 06 95 29 07 16.

 

Les boulettes della Mamma de Prima Lova

Vous en êtes encore restés au cliché des boulettes de viande servies à la cantine ? Aux oubliettes ! Renouez de plaisir avec ce délicieux plat grâce à cette recette au bœuf, accompagnée de linguines, tomates et parmesan.

⇒ Boulettes della Mamma de Prima Lova – 15€ – 1, place de la Bourse à Toulouse – 05 67 68 77 19.

 

La burrata de Valentina – Le Clan des Mamma

Onctueuse, fondante, coulante… les amateurs(rices) de burrata se régaleront avec cet antipasti accompagné de jambon de parme (AOP 18 mois), tomates cerise et foccacia.

⇒ La burrata parma de Valentina – Le Clan des Mamma – 10,50€ – 48, rue Peyrolières à Toulouse –  09 83 45 28 24.

 

Le tiramisu de Forno Gusto

Tout au long de l’année, Forno Gusto propose plusieurs versions de ce dessert tant convoité. Et s’il y a bien une recette qui vaut le détour : le tiramisu au chocolat ! Les puristes seront peut-être désarçonnés mais ceux qui n’apprécient guère le goût prononcé du café habituellement seront comblés.
⇒ Tiramisu de Forno Gusto – 5,50€ – Trois adresses à Toulouse : 14, avenue Honore Serres, 21, rue Sainte-Ursule et 37, allée des Soupirs – 05 61 21 81 53.

 

Les pâtes au chorizo et gambas de La Compagnie Française

Ne vous fiez pas au nom : La Compagnie Française est bien une institution italienne à Toulouse. Les spécialistes de pâtes en quête de nouveauté doivent absolument succomber pour ce mélange de crème de chorizo, champignons, oignons et gambas à la plancha.
⇒ Galletti della Compagnie à La Compagnie Française – 19,50€ – 58, rue d’Alsace Lorraine à Toulouse – 05 31 61 56 16.

 

Les arancini du Mama Shelter

Mama ShelterIl suffit de croquer une fois dedans pour fondre de plaisir pour ces petites boulettes de riz et fromage fondu. Le tout, relevé par une sauce tomate épicée. Direction : la Sicile ! A partager en famille pour l’apéro ou en entrée.

⇒ Arancini du Mama Shelter – Servi par 6 ou 9 pièces (9€/14€) – 54/56, boulevard Lazare Carnot à Toulouse – 05 31 50 50 05.

 

Un aperitivo grâce à Antica Salumeria

Chez Antica Salumeria, les traditions sont à l’honneur ! Cette épicerie ouverte en 2021 vous propose de découvrir l’aperitivo à l’italienne. Au menu : charcuterie fine, fromages, vin, gressins… mais aussi des délicieux cannoli comme en Sicile pour une petite touche sucrée en dessert.
⇒ Antica Salumeria – 1, rue des arts à Toulouse – 05 32 58 22 57.

 

Les cantuccis aux amandes de Fratelli Cifarelli

Autre épicerie italienne incontournable : Fratelli Cifarelli. La liste de bonnes choses est longue… mais en ce moment, n’oubliez pas de craquer pour les cantuccis aux amandes fait maison. Un véritable bonheur gustatif !
⇒ Fratelli Cifarelli – 21, place du Salin à Toulouse – 09 82 32 10 08.
Image à la Une : Valentina – Le Clan des Mama