Gault&Millau Tour Occitanie 2023 : des chefs de la gastronomie toulousaine récompensés !

Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler son palmarès régional 2023, au travers de son Gault&Millau Tour. La quatrième étape de l’année a eu lieu à Plaisance-du-Touch et le palmarès est donc tombé ! 

Gault&Millau Tour a fait une halte du côté de Toulouse

Depuis toujours, Gault&Millau sillonne les routes de France pour partir à la découverte des meilleurs restaurants, chefs, produits, artisans, vins, hôtels et des plus belles adresses... dans un objectif unique : faire rayonner la gastronomie (en tout genre) des terroirs aux quatre coins de la France.

C’est ainsi que sont nés les Gault&Millau Tour dont la quatrième étape de l’année a eu lieu, ce lundi 15 mai 2023, au Mas Tolosa, à Plaisance-du-Touch, à quelques minutes de la Ville rose, sous le parrainage d’exception du Chef Gérard Garrigues, Pape de la gastronomie Toulousaine.

12 Trophées ont été distribués !

Cette année, en Occitanie, douze Trophées ont été distribués ; dont le prestigieux Gault&Millau d’Or Occitanie 2023 qui revient à Yannick Delpech et son adresse située à Colomiers, aux portes de Toulouse, grâce à une note de 14/20.

Le palmarès complet :

- Gault&Millau d’Or Occitanie 2023 : Yannick Delpech – Des Roses et des Orties (Colomiers)
- Grand de Demain Occitanie 2023 : Cyril Garcia – Ånga (Montpellier)
- Jeune Talent Occitanie 2023 : Laura Pelou – Gram's (Toulouse)
- Techniques d'Excellence Occitanie 2023 : Laurent Lemal – La Balette (Collioure)
- Sommelier Occitanie 2023 : Margot Duffort – Le Gindreau (Saint-Médard)
- Tradition d’Aujourd’hui Occitanie 2023 : Jean-Baptiste Mazaud – Meurette (Rouède)
- Cuisine de la mer, des lacs et des rivières Occitanie 2023 : Laurent Cherchi – Reflet d'Obione (Montpellier)
- Terroir d'Exception Occitanie 2023 : Julie Fouillade – Lou Bourdié (Bach)
- Pâtissier Occitanie 2023 : François Josse – Rouge - Margaret Hôtel Chouleur
(Nîmes)
- Jeune Talent Service en salle Occitanie 2023 : Chloé Petit –  Contre-Pied (Toulouse)
- Accueil Occitanie 2023 : Simon Carlier – Solides (Toulouse)
- Éloquence Occitanie 2023 : Amaury Guyot

À propos de Gault&Millau 

C'est une entreprise française fondée il y a plus de 50 ans par les critiques gastronomiques Henri Gault et Christian Millau. Présent dans 15 pays et désormais réputé pour son guide (jaune), Gault&Millau a développé autour de lui tout un éco-système de services dédiés à la restauration, à l’hôtellerie, aux artisans des métiers de bouche, mais aussi aux consommateurs. Aujourd'hui et grâce à son sillonnement du pays, Gault&Millau est avant tout un dénicheur de talents, de bons plans, de créativité et d'audace, mais aussi (et surtout) un expert gourmand !

 

Envie d'un bon restaurant dans la région toulousaine voire en Occitanie, d'un hôtel unique, d'un vin exceptionnel, de produits de qualité ? Laissez-vous tranquillement guider par le palmarès 2023 et les professionnels qui l'ont établi ! 

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