Terrasse exceptionnelle, afterworks et spécialités méditerranéennes : à Balma, la brasserie Amafolia promet un véritable voyage culinaire

Envie d'une escapade en Méditerranée sans quitter la région toulousaine ? Direction Balma, à cinq minutes à pied du métro, pour un voyage culinaire quasi exotique. Ouvert fin août 2022, le restaurant Amafolia accueille les Toulousains en quête de dépaysement avec une recette délicieuse : cuisine méditerranéenne, ambiance festive et cadre végétalisé. Et pour sa première saison estivale, la brasserie prévoit une programmation chargée...

 

Terrasse sous les pins et ambiance estivale

Passé l'entrée et son message au mur "Come for the show and stay for the pizza", on découvre une vaste salle au design bien léché. Ici, style industriel et matières naturelles s'entremêlent pour créer une ambiance cosy. Mais si l'intérieur décoré avec goût a tout d'agréable, c'est clairement pour la terrasse arborée qu'on craque ! 

"Dépaysement : c'est ce que disent les clients qui viennent et qui reviennent à Amafolia" déclare l'un des cinq associés. 

Pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes, la terrasse en bois d'Amafolia trône au milieu d'une végétation aux parfums du sud et de majestueux pins. Un cadre idyllique pour déjeuner à l'ombre, ou profiter des belles soirées d'été !

"Amafolia, c'est un air de vacances avec des parfums de Toscane. On est entourés d'oliviers, de citronniers, d'essences de thym, de romarin et de jarres grecques en terre cuite."

 

L'alliance de 5 restaurateurs de la Ville rose

Au-delà de l'aventure de la brasserie méditerranéenne, il y a l'aventure humaine pour les 5 amis associés pour Amafolia : Lucas Cestan, Adrien Lattes, Ludovic Lumbroso, Mayol et Ludovic Sonneman. Et ils n'en sont pas à leur coup d'essai ! Certains d'entre eux sont déjà propriétaires de lieux emblématiques de Toulouse comme la guinguette Racines, la Péniche Horizon, ou encore La Pétanque des copains... 

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Voyage gustatif en Méditerranée

Et l'assiette n'a rien à envier au cadre ! Faits maison et réalisés à partir de produits frais et de qualité, les plats généreux évoquent l'Italie, la Grèce ou encore le Liban. À la carte, qui change au fil des saisons : mezzés, salades généreuses, bruschetta, carpaccio, pâtes, viandes et poissons... À partager, ou pas !

Les enfants dégustent une pizza en forme de lapin, les amateurs de fromage apprécient la sélection de chez Xavier, et les becs sucrés se régalent des douceurs de la pâtisserie Yves Jehanne.

 

 

Afterworks, Apéro, DJ & live

En salle ou en terrasse, le lieu offre un cadre privilégié pour profiter de soirées festives aussi bien pour un apéro entre amis, un afterwork entre collègues, ou un verre en amoureux. De 16h30 à 18h30, rendez-vous pour l'Happy Hour ! On en profite pour trinquer avec une pinte à 6€ et une sélection de cocktails création à 7€. (Psst ! Coup de cœur du Toulouscope pour le Rosemary Fizz, le cocktail création avec du Gin infusé au romarin, de la fleur de sureau, du jus de citron et du Perrier.)

De la musique live régalera les tympans le mercredi tandis que des DJ sets ambianceront la fin de semaine. Une programmation festive qui promet d'épicer l'expérience Amafolia !

 

Un lieu privilégié pour organiser un événement de groupe

Événement de groupe en vue ? La brasserie met les petits plats dans les grands pour organiser un repas d'entreprise de qualité, un moment festif à l'occasion d'une soirée étudiante, ou un bel événement pour un anniversaire... Selon le nombre de personnes, la privatisation de différents espaces est possible avec des formules groupes adaptées : cocktail dînatoire ou repas assis, en salle ou en terrasse, à l'occasion d'un grand événement...

Et pour ceux et celles qui préfèrent opter pour une soirée cocooning à la maison, on profite des saveurs méditerranéennes à emporter ou en livraison via Uber Eats, Deliveroo et Just Eat.

 

Dans les coulisses du restaurant avec le Magazine Vivant

C'est un projet sur lequel l'équipe a travaillé pendant plusieurs semaines : un support multi-médias, racontant l'aventure Amafolia en mots et en images. Ce sera l'occasion de présenter, à travers des interviews, les artisans qui ont travaillé sur le projet et "oeuvré à faire du restaurant ce qu'il est aujourd'hui".

"C'est un projet qui nous a passionné, excité, épuisé parfois aussi. Toujours est-il qu'on est particulièrémenet fiers de vous annoncer la sortie de la première édition de notre magazine." Restez connectés, le Magazine Vivant arrive très prochainement !

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