Toulouse élue "Ville européenne du vin" en 2023, le TOP 3 des meilleurs bars à vin

Le Toulousain aime le vin* et il a raison puisque notre belle Ville rose a été désignée, en 2023, "Ville européenne du vin" par le réseau RECEVIN. Ça se fête non ?

 

"Ville européenne du vin" : un label prestigieux depuis 1993

C'est en 1993 que la distinction de "Ville européenne du vin" a été attribuée pour la première fois, laquelle équivaut à la capitale européenne de la culture (mais pour le vin) ! Depuis cette date, chaque année, deux villes d'Europe reçoivent ce prix et depuis 2020 (crise du Covid-19 oblige), ce sont la ville espagnole d’Aranda del Duero, dans le vignoble du Ribera del Duero, ainsi que la Cricova, capitale du vignoble Moldave qui avaient ce titre prestigieux.

30 ans après sa création, c'est donc la Ville rose - avec la vallée du Douro au Portugal - qui a été élue meilleure "Ville européenne du vin" sur 800 villes européennes fédérées par le réseau RECEVIN. Pour Jean-Jacques Bolzan, adjoint au maire de Toulouse chargé de la régie agricole, du bien manger et de la restauration, "c’est une fierté que de voir Toulouse positionnée sur LA carte des destinations incontournables en Europe pour tous les amoureux de vin."

Un titre pour redynamiser la Ville ros(é)e

Cette distinction, c'est aussi "l’occasion d’initier des partenariats avec d’autres vignobles européens" expliquent Christophe Bou et Joël Boueilh, les deux présidents de l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO). Des partenariats qui entraîneront donc des événements festifs mêlant des salons de vignerons, des fêtes (dont une grande Fête des Vendanges les 20 et 21 octobre 2023 place du Capitole), des dégustations en musique, des lectures œnologiques, des rencontres avec des auteurs, des performances théâtrales, une expo photo, un festival de films... et bien d'autres surprises jusqu'à la fin de l'année !

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En parlant de vin, quel est le top 3 des meilleurs bars à vin de Toulouse ?

1) Les Passionnés - 31 bis allée de Brienne, 31000 Toulouse - 07 65 25 47 56

Dans ce bistrot culinaire / cave à vin situé sur les allées de Brienne (non loin de la fac de droit), on y mange extrêmement bien, mais surtout on y boit du bon vin rigoureusement sélectionné par une équipe aussi professionnelle que passionnée. "Dans l’espace cave, on vous fait partager tous les coups de cœur, et toutes les merveilleuses rencontres de vignerons, faites au fil des années. Un paquet de références, dont une majorité issue des vignobles du Sud Ouest, du Languedoc et du Roussillon..." annonce le site internet. Et tout est dit !

2) Chez Rosa - 48 rue Pharaon, 31000 Toulouse - 05 61 55 05 12

Chez Rosa, 7 ans de vie dans l'hyper-centre de Toulouse du côté des Carmes, c'est une autre ambiance (voire une ambiance tout court) ! Dans ce bar-restaurant, on mange des tapas espagnoles entre amis, on danse, on rit, on profite de la vie et bien sûr, on déguste des vins de qualité (ou autres alcools*), à l'image du reste des lieux. Ici, pas de chichis, mais de la fête en folie !

3) Chai Vincent - 38, Rue d'Astorg, 31000 Toulouse - 05 61 12 34 51

Plus qu'un bar à vin, Chai Vincent, c'est une institution puisqu'en plus de l'adresse rue d'Astorg (à l'angle de la rue de Metz), Vincent Giraudbit a une loge au marché Victor Hugo et propose également des cours d’œnologie à Toulouse, à Blagnac et à Launaguet. Sommelier de formation et inépuisable passionné de vin, il a été élu Meilleur Sommelier des Vins du Sud-Ouest en 2001 et finaliste Meilleur Jeune Sommelier de France en 2003 et 2005, date de création de Chai Vincent. Un parcours qui ne laisse pas les clients et leur palais indifférents !

4) Le petit bonus : le 5 Wine bar - 5 Rue de la Bourse, 31000 Toulouse - 05 61 38 44 51

Élu meilleur bar à vin du monde de 2017 à 2019, le 5 Wine bar propose une carte diverse et variée de (grands) crus venus du monde entier. Pour accompagner le(s) verre(s) de vin, choisissez vos "bocas" à déguster seul ou à partager dans la cave voûtée aux murs tapissés de briquettes rouges. Une vraie adresse locale pour faire voyager ses sens. 

 

Un label de renommée européenne qui consacre donc Toulouse en ville phare du vin et qui donne envie d'aller vérifier ça (dans l'un des bars cités ci-dessus)...

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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