• Effervecents de Limoux
    Effervecents de Limoux
  • Les Rendez-Vous Effervescents, l'événement qui investit une trentaine d'adresses toulousaines : 5 jours de dégustations et rencontres avec des vignerons
  • Les Rendez-Vous Effervescents, l'événement qui investit une trentaine d'adresses toulousaines : 5 jours de dégustations et rencontres avec des vignerons Les Rendez-Vous Effervescents, l'événement qui investit une trentaine d'adresses toulousaines : 5 jours de dégustations et rencontres avec des vignerons
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Les Rendez-Vous Effervescents, l'événement qui investit une trentaine d'adresses toulousaines : 5 jours de dégustations et rencontres avec des vignerons

Par Eva Kopp le mercredi 12 octobre 2022

Avis aux papilles délicates et aux gourmands gourmets en soif de découvertes : Limoux est l'invitée d'honneur de Toulouse du mardi 18 au samedi 22 octobre 2022 ! Dégustations vigneronnes, rencontres avec des cavistes, tablées chaleureuses, accords mets et vins... Les Rendez-Vous Effervescents de Limoux investissent une trentaine de cavistes, bars à vin, bistrots et restaurants de chefs dans la Ville rose.  

Limoux, un patrimoine viticole ancestral

Situé à 87 kilomètres de Toulouse, sur la route entre Carcassonne et les Pyrénées, le vignoble de Limoux est l'un des plus anciens en France, ayant pris racines dans l'Antiquité ! Au total, cinq appellations d’origine protégée (AOP) de Limoux y sont aujourd'hui produites : des fameux effervescents aux vins blancs et rouges.
 

5 jours de dégustations à Toulouse

Chaque année, le vignoble de Limoux s'exporte... à Toulouse ! Pendant cinq jours, les vins AOP Limoux seront célébrés chez une trentaine de cavistes, bars à vin, bistrots et tables de chefs ! Zoom sur le programme qui se découpe en trois thématiques : dégustations, cartes éphémères et festins.

 

Rencontres avec des vignerons engagés

De nombreux domaines seront présents dans des bars à vins et autres cavistes toulousains emblématiques pour vous proposer des "dégustations pédagogiques jubilatoires", de vins effervescents, rouges ou blancs, et certaines productions bio ! Les vignerons passionnés vous feront partager leur amour du vin. Rendez-vous à La Cave Spirituelle, chez ErneST, à La Bonne combine, à La Pergola, à Chai Vincent ou encore au N°5 Wine Bar (lauréat à plusieurs reprises du titre "Best Wine Bar in the World").
Découvrez la programmation complète des Rendez-vous Effervescents de Limoux

Coups de cœur et cartes éphémères proposés par des patrons et sommeliers

Le menu se poursuit avec des sélections proposées par des professionnels du métier. Le Bouillon Languedoc et Au Père Louis proposeront leurs coups de cœurs ainsi qu’une sélection d’accords gastronomiques dédiés aux AOP de Limoux tout au long de l'événement. Rendez-vous midi et soir dans ces deux institutions toulousaines pour découvrir leurs sélections œnologiques.

Dîners gastronomiques et accords mets et vins

Connaissez-vous  les dîners gastronomico-effervescents ? Pas encore ? C'est le moment de les découvrir ! Entre agapes enthousiastes et envolées culinaires, les vins de Limoux ont le don d'inspirer la créativité des chefs de la scène toulousaine. Les festins s'annoncent fabuleux du côté de Maître Renard, ADN, Solides, Campagne, Le Lac du Bistroquet et Le Bistroquet à la Une.  
Les Rendez-Vous Effervescents de Limoux Du mardi 18 au samedi 22 octobre 2022 Site Internet - Page Facebook - Evénement Facebook