• Salon de thé Brûlé
    Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador

En plein coeur de Toulouse, ce salon de thé cosy propose une cuisine végane, gourmande et du café de qualité

Par Fanny - Amour Végétal le mercredi 24 août 2022

A deux pas de la place Saint-Georges, découvrez Brûlé, une adresse 100% végétale créée par deux meilleures amies, Edith et Anaëlle.  

Brûlé est un concept unique à Toulouse entre salon de thé, restaurant et épicerie

Brûlé est à la fois un café, un lieu de restauration et une épicerie végane dans le cœur de Toulouse. Les deux gérantes, Edith et Anaelle, ont voulu créer un espace d’échanges et de retrouvailles dans lequel on peut venir y déguster leur cuisine végétale. Petit-déjeuner, brunch, pause goûter : vous pouvez venir chez Brûlé à n’importe quel moment de la journée !

Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador - Azilis Salvador
Brûlé est donc un lieu est très chaleureux avec des canapés, des néons, des plantes et des murs blancs. Quand les curieux y entrent, ils s’y sentent bien. Au devant de la vitrine, une grande terrasse réserve une trentaine de places à la clientèle, une excellente chose pour profiter d’un repas en extérieur lors des beaux jours. Et pour finir notre présentation des lieux en beauté, Brûlé offre aussi un coin épicerie 100% végétal qui se trouve dans le fond de l’établissement et qui présente un choix exceptionnel de produits. Ils sont tous végans allant du fromage aux lardons en passant par la chantilly ou encore la mascarpone et les confiseries. La diversité des produits proposés ainsi que le changement régulier de la carte garantissent la satisfaction des clients. De quoi découvrir des nouveautés tout au long de l’année pour les habitués de l’établissement !
Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador - Azilis Salvador
 

 

Une cuisine qui mêle végétal et gourmandise

La cuisine de Brûlé rend les clients heureux ! Anaelle et Edith se sont donc fixées comme objectif de pouvoir allier végétal et générosité afin de convaincre les plus sceptiques que le végan peut être gourmand ! Voilà donc comment les choses fonctionnent chez Brûlé. La semaine, vous pouvez venir déguster des plats à la carte que ce soit sur place ou à emporter. Quant au week-end, faites plaisir à vos papilles avec un brunch appétissant. Anaëlle, pâtissière de formation, a aussi développé depuis plusieurs années des recettes sucrées végétales plus gourmandes les unes que les autres. Vous aurez donc l’occasion de déguster cookies, cheesecakes ou gâteaux à n’importe quel moment de la journée.

Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador
 

De plus, la carte du restaurant change régulièrement, et ce pour notre plus grand bonheur. Une chose est sûre : une fois que vous allez chez Brûlé, je vous garantis que vous y retournerez !

"Notre objectif : montrer que la cuisine végétale peut être généreuse et gourmande"

Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador

 

Brûlé, un lieu incontournable pour les amateurs de café

Brûlé, c’est aussi the best place to be si vous êtes amateur de café ! L’équipe a décidé de s’associer à Hayuco, un coffee shop qui torréfie lui même son café dans le centre ville de Toulouse. Tout au long de la journée, Brûlé vous propose donc des délicieux cafés que vous pouvez déguster en expresso, en filtre ou en latte ! Edith se fera d’ailleurs un plaisir de vous présenter les différentes boissons et cafés proposés afin que vous puissiez connaître toutes leurs subtilités et choisir ce qui vous correspond le plus.

Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador
 

 

Le retour de Fanny alias Amour Végétal sur Instagram

J’ai découvert Brûlé lors de son ouverture, il y a six mois. C’était en plein hiver, il y avait de la buée sur les fenêtres et il faisait si froid dehors. Et là, quel bonheur ! A peine entrée, j’ai senti la bonne odeur de café et j’ai été emballée par la décoration cosy. Je me suis installée confortablement avant de jeter un œil à la carte et de commander.

Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador
 

Les plats étaient tous très élaborés avec des légumes, des bowls, des sandwichs, des soupes et des saveurs de saison qu’on aime retrouver en hiver. Les boissons étaient toutes aussi réconfortantes et les desserts, un incontournable si vous venez chez Brûlé.

Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador
 

Qu’il fasse froid ou chaud, la carte est travaillée pour correspondre à la demande et à la saison. Il y a quelques jours, j’y suis retournée, en plein été, et encore une fois, Brûlé a su me régaler. Les boissons froides sont juste excellentes et désaltérantes. Un réel plaisir à chaque visite ! Je vous conseille à 100% la babka qui saura assouvir votre gourmandise. Cependant, prenez-y vous à l’avance car elle se fait dévaliser ! Il y a aussi le cheesecake popcorn que j’adore et les cookies ultra moelleux et fondants. Que ce soit pour le sucré, les boissons ou le salé, Brûlé sera se faire apprécier ! On se retrouve donc très vite chez Brûlé pour y déguster un bon latte !

Salon de thé Brûlé
Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador
 

 

Brûlé 12 Rue Alexandre Fourtanier 09 88 44 78 94 Suivez Brûlé sur Facebook et Instagram

 

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Salon de thé Brûlé @rosecitronvg - Azilis Salvador
Derrière Amour Végétal, se trouve la Toulousaine Fanny ! Engagée, créative et spécialisée dans la cuisine végétale, elle partage ses recettes véganes et ses crash tests restaurants sur son compte Instagram. Elle aime montrer qu’être végane, c’est du gourmand et du plaisir sans aucune frustration. Les adresses végétales de la Ville rose n'ont aucun secret pour elle ! Son leitmotiv : vivons d’Amour et de Végétal.  

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