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Le nouveau fief caféiné et gourmand Kopi Coffee Shop a ouvert place du Salin !

Par Toulouscope le mardi 22 mars 2022

Un tout nouveau coffee shop a ouvert mercredi 16 mars place du Salin à Toulouse ! Kopi Coffee Shop est le nouveau repaire des passionné.e.s de café pour déguster des boissons originales. A accompagner de nombreuses gourmandises sucrées et une carte salée le midi, sur place (à l'intérieur pour profiter des vinyles qui défilent tout au long de la journée ou en terrasse), ou à emporter !

Le concept ?

Christophe Thibault, (ancien barman au Saint des Seins et chez Officina Gusto), a décidé de créer Kopi Coffee Shop pour partager sa passion pour le café. En cuisine, c'est son père Luc qui prépare chaque jour gâteaux, pâtisseries et une carte salée le midi 100% maison, renouvelée chaque jour. Le duo, qui a longtemps vécu en Asie, a baptisé l'établissement "Kopi" signifiant "café" à Singapour et en Malaisie.

Rendez-vous…

Au n°20 de la place du Salin, entre les Carmes et Palais de Justice.

A quel moment de la semaine y aller ?

Les becs sucrés se retrouvent au petit-déjeuner pour faire le plein d'énergie (jus de fruits frais, granola, brioche pralinée, banana bread...) ou à l'heure du goûter pour s'offrir un moment réconfortant avec un cookie ou un muffin accompagné d'un chaï latte ou d'un bicerin (boisson italienne au café, sauce au chocolat et chantilly).

On aime déjà…

L'incontournable bun à l'effiloché de porc (ou de pleurotes pour la version végétarienne) avec une sauce barbecue à la citronnelle, accompagné de chips et de pickles de légumes à la malaisienne.

Et on emmène qui avec soi ?

Un.e amateur.rice de café ET mélomane dans l'âme pour profiter d'une riche collection de vinyles qui défilent toute la journée.

Le coup de cœur Toulouscope :

Pour LA spécialité : le Nitro, un café infusé à froid puis pressurisé à l'azote (sur le même principe qu'une bière !) A noter que Kopi Coffee Shop se fournit à l'atelier de torréfaction toulousain Hayuco pour toutes les boissons caféinées.
Kopi Coffee Shop 20, place du Salin à Toulouse Ouvert du mardi au samedi (8h-18h) Site internet - Facebook - Instagram

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