Ce nouveau restaurant de street food propose de la viande en cuisson lente pour faire fondre les papilles !
Des nouveaux sandwichs originaux sont servis depuis fin 2021, rue des Filatiers à Toulouse ! Au menu ? De la street food qui met à l'honneur la viande cuite à basse température : Poliki Poliki pourrait bien devenir le nouveau repaire des viandards, et s'apprête déjà à ouvrir une deuxième adresse à Labège au début du printemps. Si la quasi totalité de la viande provient de la Maison Lascours, les pains sont quant à eux fournis par la Boulangerie Cyprien et la Maison Beauhaire.
Le concept ?
Des sandwichs à la viande cuite à basse température et pendant de nombreuses heures (Poliki Poliki signifie "lentement" en basque) ! Autrement dit : une dégustation fondante d'échine de porc confite au piment d'Espelette, d'effiloché d'épaule d'agneau ou encore de pastrami. A accompagner de coleslaw et de frites (classiques ou patate douce) !Rendez-vous…
A quel moment de la semaine y aller ?
On aime déjà…
Et on emmène qui avec soi ?
Le coup de cœur Toulouscope :
Pour le "Mac & Cheese" proposé en parallèle : une folie fromagère à tester d'urgence !49, rue des Filatiers à Toulouse 05 32 58 96 32 Instagram
Du nouveau dans la Ville Rose !
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