Où manger végétarien à Toulouse ? Les bonnes adresses pour se régaler en bonne conscience !

Réduire sa consommation de viande, favoriser les produits biologiques et locaux, manger en plus petite quantité... La tendance est au mieux manger ! Dans toutes les grandes villes, les restaurants se multiplient, et vous êtes nombreux.ses à être à l'affût d'un nouveau restaurant végétarien à Toulouse. Découvrez nos adresses préférées !  

 

Roquette & Julienne : des buffets gourmands et de saison

Consommer moins de viande, c'est bien, consommer local et de saison c'est mieux ! C'est ça la philosophie Roquette & Julienne. Au menu ? Des produits frais achetés directement à la Coop Mil, une coopérative qui rassemble producteurs, restaurateurs et commerçants locaux. Le but ? Garantir les meilleurs produits venus de notre belle région d'Occitanie. Ainsi, en venant chez Roquette & Julienne vous êtes assurés de soutenir nos agriculteurs, et de déguster le meilleur de ce que la nature a à nous offrir. 3 formules buffets vous sont proposées, avec à la clé de bons plats faits maison. 

Roquette & Julienne : 18 Place des Pradettes, Toulouse. 05 61 16 56 08

 

Léone : salon de thé 100% végétal

Au pied du métro Saint Cyprien, découvrez le salon de thé Léone qui propose des options de pâtisseries et snacks 100% vegan. Tartelettes, sandwichs, viennoiseries ou salades, le salon de thé Léone promet à ses clients de passer un agréable moment autour d’assiettes composées de recettes simples et saines.  

Pâtisserie & Salon de Thé Léone - 7 Pl. Jean Diebold, Toulouse. 05 61 51 71 21

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Sixta : L’adresse pour se restaurer le corps et l’esprit !

Sixta c’est avant tout un restaurant végétarien (avec des alternatives véganes, sans gluten et sans lactose) qui propose une cuisine créative, recherchée et savoureuse. Les produits sont majoritairement issus de l’agriculture biologique, frais et locaux. L'après-midi, le restaurant se transforme en salon de thé, proposant pâtisseries traditionnelles, bissap et kéfir maison. Et pourquoi ne pas profiter de votre visite pour faire une pause bien méritée ? Sixta (" sieste " en latin) propose tout au long de la journée des espaces individuels de repos. Six cocons de sieste conçus sur-mesure par la start-up française Nap’n’Up complètent la dimension " bien-être " du projet. Ce restaurant-salon de thé partage plus que de la bonne gastronomie, saine et généreuse ; c’est aussi un concept respectueux de l’environnement en tout point : sensible au zéro déchet et fabricant son propre compost.

Sixta –  28 rue Bayard, 31000 Toulouse. 09 54 52 92 67.  

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Flow House : le resto végétarien à Toulouse pour tous les moments de la journée !

Flow House est un des seuls restaurants certifiés bio sur Toulouse. Idéal pour une pause déjeuner ou un goûter sur place ou à emporter. Chaque jour, choisissez à la carte parmi un plat chaud carné, un plat végé, la soupe du jour, un burger veggie, une quiche, une tarte salée... Chaque formule peut être substituée par une version végane ! Tout est réalisé sur place, à partir de produits bios, équitables et qui respectent les saisons. Des choix sans gluten et sans lactose sont également proposés. Emballages recyclables ou compostables, partenariat avec Les Alchimistes qui collectent et compostent les déchets alimentaires et Etic Emballage pour un système de contenants consignés pour les plats à emporter... le restaurant réduit au maximum son empreinte écologique.

Flow House –  4 Bis, Avenue Frédéric Estèbe, 31000 Toulouse. 05 61 75 89 63.  

 

Brûlé - le salon de thé végan

 

Brûlé est à la fois un café, un lieu de restauration et une épicerie végane dans le cœur de Toulouse. Petit-déjeuner, brunch, pause goûter : vous pouvez venir chez Brûlé à n’importe quel moment de la journée ! La semaine, vous pouvez venir déguster des plats à la carte que ce soit sur place ou à emporter. Quant au week-end, faites plaisir à vos papilles avec un brunch appétissant. Brûlé, c’est aussi the best place to be si vous êtes amateur de café ! L’équipe a décidé de s’associer à Hayuco, un coffee shop qui torréfie lui même son café dans le centre ville de Toulouse. 

Brûlé - 12 Rue Alexandre Fourtanier, Toulouse. 09 88 44 78 94

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La Mifa : street-food végétale

La Mifa, c’est " the place to be " pour manger de la street food végétale entre amis, en famille, avec ses collègues et apprécier un moment convivial. Le lieu est chaleureux avec cette couleur bleu profond qui rappelle celle des voyages. Elle se mêle aux briques de Toulouse et aux grandes tables pour y manger à plusieurs. La carte change régulièrement en fonction des inspirations et des saisons. Tacos, nachos, gyozas... les plats s’inspirent de la cuisine du monde grâce aux nombreux voyages de Julien, chef du restaurant. Ajoutez à ceci la culture de la street food et vous obtiendrez le joli mélange qu’est La Mifa. La cuisine généreuse, la sauce dégoulinante, les plats qui se mangent avec les doigts : en quelques mots c’est la gourmandise qui est mise à l’honneur grâce au végétal. La Mifa est une réelle expérience culinaire moderne, audacieuse et qui casse les codes.

La Mifa - 11 place Olivier, Toulouse. 05 61 43 71 17

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