• Emily Pâtisserie à Toulouse dévoile sa nouvelle collection de gâteaux saveurs thé matcha, pistache et... avocat !
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Emily Pâtisserie à Toulouse dévoile sa nouvelle collection de gâteaux saveurs thé matcha, pistache et... avocat !

Par Marie-Sarah Bouleau le vendredi 12 mars 2021

C'est un drôle de défilé qui se tient chez Emily Pâtisserie à Toulouse : ce concept inspiré par l'univers de la haute-couture a dévoilé sa nouvelle collection "Hiver bis" mercredi 10 mars 2021. Lancée par la cheffe pâtissière Emilie Bertrand et le chef étoilé Guillaume Momboisse du restaurant Le Sept, la boutique gourmande située à deux pas du marché Victor Hugo présente une fois encore des créations innovantes... et assurément gourmandes ! Un bon moyen de sortir de sa zone de confort en goûtant des saveurs originales.

Le concept ? 

Tout comme dans une boutique de vêtements, plusieurs collections de gâteaux faits-maison sont proposées tout au long de l'année. A chaque fois, six pâtisseries sont déclinées en taille S, M, L et XL et seront renouvelées au fil des saisons.

Rendez-vous…

A côté du Marché Victor Hugo, le fief des bonnes choses à Toulouse !

On aime déjà…

Le petit dernier à la pistache, qui promet une intensité folle !
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La Pistache

Et on emmène qui avec soi ?

Un(e) adepte du lèche-vitrine.

Le coup de cœur Toulouscope :

L'univers original et tout le concept créé autour de ces pâtisseries : un émerveillement pour les papilles et les yeux.
Emilie Bertrand et Guillaume Momboisse

La nouvelle collection "Hiver bis" chez Emily Pâtisserie à Toulouse :

  • L'ananas (ganache chocolat blanc, insert ananas mariné et biscuit amande-poivre de Madagascar)
  • La brioche feuilletée Noisette (crème pâtissière à la noisette du Piémont)
  • La Vanille Tonka (ganache chocolat blanc vanille fève de Tonka et insert chocolat noir)
  • Le Chocolat Avocat sans gluten (ganache chocolat noir, insert crémeux avocat et piment d’Espelette, biscuit cacao sans farine et sablé cacao quinoa)
  • Le Matcha Amande (crème diplomate au thé Matcha, insert praliné amande et crémeux amande)
  • La pistache (ganache chocolat blanc, insert praliné pistache et crémeux pistache)
L'ananas

Du nouveau dans la Ville Rose !

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