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  • Le Petit Bastia à Toulouse : charcuterie, fromages et vins corses... des produits de caractère !
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Le Petit Bastia à Toulouse : charcuterie, fromages et vins corses... des produits de caractère !

Par Marie-Sarah Bouleau le jeudi 05 novembre 2020

Ouvert fin octobre, quelques jours seulement avant l'annonce du confinement, Le Petit Bastia à Toulouse est à la fois un restaurant et une épicerie (charcuterie, fromages, confitures, vins, huile d'olive...) Avant de pouvoir déjeuner sur place dans ce cadre chaleureux, vous pouvez d'ores-et-déjà tester la carte gourmande aux saveurs corses grâce au système de vente à emporter.    

Le concept ? 

Offrir aux Toulousains une escapade sur l'Île de Beauté... juste à côté de chez eux ! En cuisine, des produits corses vendus à l'épicerie sont utilisés dans les recettes, notamment la charcuterie et le fromage.

Rendez-vous…

Juste à côté de la place du Capitole.

A quel moment de la semaine y aller ?

Pendant le confinement, découvrez chaque semaine sur leur page Facebook le menu "à emporter", tous les midis de 11h30 à 14h30, et d'ici quelques jours en livraison : velouté de potiron à la coppa grillée, burger, rigatoni au pesto corse, tiramisu et autres assortiments de charcuterie...

On aime déjà…

L'ambiance de petite maison corse familiale et chaleureuse, avec les planches à découper en bois aux murs, des figuiers de Barbarie derrière le bar et la charcuterie suspendue dans la vitrine.

Et on emmène qui avec soi ?

Un caractère bien trempé !

Le coup de cœur Toulouscope :

La pâte à tartiner à la noisette d'un petit producteur corse vendue à l'épicerie : à tomber ! (Cette petite merveille est d'ailleurs utilisée en cuisine dans le tiramisu...)    

Profitez du confinement pour découvrir la gastronomie corse !

L'établissement, géré par Kevin Pinelli et Charlotte Audemard, (un couple corse et toulousain !) propose côté épicerie des produits tout droit venus de l'Île de Beauté :
  • la charcuterie haut de gamme Pascal Flori (prisuttu, coppa, figatellu, lonzu et saucisson)
  • du fromage (à base de lait de brebis, du chèvre frais à l'affiné très fort)
  • des vins de producteurs
  • les confitures de Carole Sarossy (élue meilleure confiturière du monde en 2019)
  • ...et encore plus de produits (huile d'olive, biscuits canistrelli, miel...) !

Kevin Pinelli, co-fondateur du Petit Bastia à Toulouse.  

Du nouveau dans la Ville Rose !

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