Le Gentiane

Ce n'est pas un hasard si Monique et Jean Michel BACHON ont appelé leur petit univers "Le Gentiane", car cette jolie fleur appartient avant tout au monde sauvage, comme ce chef hors normes, qui a lui-même construit son espace de créativité culinaire. Jean-Michel ne reste pas derrière ses fourneaux car avec sa femme ils accueillent leurs convives comme s'ils faisaient partie de leur famille dès le perron ; chez eux le partage et l'échange sont toujours au rendez-vous.